|
|
Pasta Met Mierikswortel-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje tortellini met kaas (250 gr), zout, 1 dunne winterwortel in dunne plakjes,
125 gr creme fraiche, 1 bakje roomkaas met mierikswortel (Cantadou), 5 el melk,
2 tl groene mosterd, 2 fijngeknipte takjes peterselie, versgemalen gemengde peper
(2 bosuitjes in dunne reepjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing. Kook intussen de plakjes wortel 8 minuten in weinig water met zout. Verwarm in een steelpan de creme fraiche en de roomkaas tot de roomkaas is gesmolten en roer er melk door tot sausdikte ontstaat (zonder melk kan het ook). Roer de mosterd en de peterselie erdoor en breng de saus op smaak met zout .
Giet de tortellini en de wortel af en schep de wortel door de tortellini. Verdeel dit over twee borden. Bestrooi met versgemalen verse peper (en bosuitjes) en schep de saus erover of erdoor.
|
|
|